Thanksgiving tepat di tikungan, dan persiapan kalkun menjadi prioritas utama. Apakah ini tahun pertama Anda memasak burung itu atau Anda seorang ahli yang berpengalaman, semua orang tahu itu bisa rumit, itulah sebabnya kami berterima kasih kepada Butterball Turkey Talk-Line.
Selama beberapa dekade, Butterball telah meminta tim pro kalkun untuk menjawab pertanyaan dari koki menjelang dan pada hari Thanksgiving. Kelompok ahli semuanya telah lulus dari Butterball University alias bootcamp memanggang kalkun, sehingga mereka tahu persis bagaimana mempersiapkan burung yang sempurna. Punya masalah kalkun? Anda dapat memeriksa beberapa kiat terbaik mereka di sini, atau mengajukan pertanyaan Anda sendiri — tidak peduli seberapa konyolnya — melalui telepon (1-800-BUTTERBALL), Facebook, atau bahkan pesan teks.
1 Sisihkan beberapa hari untuk melepaskan kalkun Anda.
Enak dan super mudah (kami yakin Anda sudah memiliki bahan-bahan ini di rumah!), Rasanya tidak lebih baik dari perasa cepat ini. Setelah Anda merendam kalkun dalam kombinasi yang lezat ini, Anda tidak akan pernah kembali.
Dapatkan resepnya di Butterball.
5 Buat pengangkat kalkun Anda sendiri sebelum hari besar.
DIY pengangkat kalkun Anda sendiri dengan beberapa benang dapur dan peretasan tali sederhana ini.
Dapatkan tutorialnya di Butterball.com.
6 Lewatkan pengolesan dan gunakan minyak sayur sebagai gantinya.
Para ahli menyarankan koki untuk melewati langkah pengolesan. "Basting seperti menuangkan air ke atas mantel hujan, " Mary Clingman, seorang spesialis Butterball Talk-Line mengatakan pada Tulsa World. Jika Anda mencari kulit yang garing dan keemasan, ia merekomendasikan untuk menutupi kalkun Anda dengan minyak nabati.
7 Gunakan wajan kecil untuk memanggang kalkun Anda.
Panci panggang dengan sisi 2 inci sangat ideal. "Dengan wajan yang dangkal, Anda mendapatkan distribusi panas yang baik di sekitar burung, " kata Mary kepada Tulsa World. "Itu memasak secara merata dan akan memiliki tampilan sempurna gambar yang bagus untuk itu." Dia juga menyarankan menggunakan rak datar (bukan yang berbentuk V) karena paling mudah dipahat.
Alat yang Anda perlukan: Roaster 2 inci ($ 22, amazon.com)
8 Anda juga bisa melupakan rak dan menggunakan wortel.
Sementara burung Anda memasak, jus akan menetes di atas wortel ke bagian bawah wajan, menciptakan basis yang lebih beraroma untuk saus buatan Anda, kata Mary kepada Tulsa World. Yum!
9 Jika Anda akan menggoreng kalkun Anda dalam, lakukan ini dulu.
Cegah agar kalkun Anda tidak lengket dengan melapisi keranjang penggorengan sebelum Anda memasak, menurut Butterball. Lakukan ini dengan merendam keranjang dalam minyak panas, tarik keluar dan biarkan dingin, lalu posisikan kalkun Anda di dalam keranjang.
10 Kalau-kalau Anda bertanya-tanya, sebenarnya Anda bisa melapisi kalkun dengan glitter yang bisa dimakan.
Pastikan saja glitter yang dapat dimakan — bukan kerajinan glitter. "Selama makanan itu aman dan tidak akan meleleh, itu tidak apa-apa, " kata hotline itu kepada seorang juru masak yang penasaran, menurut Eater.com. "Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk menambahkan glitter pada akhir masakan atau sebelum disajikan." Siapa yang tahu?
Alat yang Anda perlukan: Wilton Shimmer Dust ($ 6, amazon.com)
