Casserole ini menampilkan bahan-bahan ringan, memasak dengan cepat, dan mudah disiapkan. Lentil panggang dibumbui dengan jintan, biji adas, dan ketumbar melengkapi berbagai makanan pembuka. Bawang merah acar dan wortel menambah warna dan aroma.
Cal / Serv: 255 Hasil: 6 Bahan 2 sdt. biji ketumbar 1 sdt. jintan halus 1/4 sdt. biji adas 1 1/2 c. cuka anggur merah 1/4 c. gula 1 sdt. garam 1 wortel 2 bawang merah 1 1/4 c. lentil 1 sdm. minyak zaitun 1 siung bawang putih 1 bawang merah 2 iga seledri 1 umbi adas sedang c. kaldu ayam rendah sodium 2 sdt. peterseli 2 sdt. Petunjuk ketumbar- Acar sayuran: Giling halus biji ketumbar, jintan, dan biji adas dengan lesung dan alu. Menyisihkan. Panaskan cuka, gula, campuran rempah 1 sendok teh, dan 1/4 sendok teh garam bersama-sama dalam panci sedang di atas api sedang sampai gula larut. Angkat dari api dan aduk wortel dan bawang merah. Curam selama 2 hingga 12 jam.
- Masak sayuran: Panaskan oven sampai 350 ° F. Tutupi lentil dengan air dingin dalam panci sedang. Didihkan, kecilkan api sampai sedang, dan masak selama 7 menit. Saring dan sisihkan. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-rendah. Tambahkan bawang putih dan bawang bombai dan masak selama sekitar 5 menit. Tambahkan seledri, adas, sisa campuran bumbu, dan sisa garam dan tambahkan panas ke sedang. Masak selama 7 menit lagi. Aduk lentil dan transfer campuran ke piring casserole sedang. Tambahkan kaldu dan 1/3 gelas air. Tutup dan panggang sampai lentil lunak - 40 hingga 55 menit. Aduk daun ketumbar, peterseli, dan atasnya dengan acar bawang dan wortel. Sajikan hangat.
