Cal / Serv: 347 Hasil: 4 Waktu Persiapan: 0 jam 15 menit Total Waktu: 0 jam 30 menit Bahan 2 tbsp. minyak zaitun extra-virgin 2 ons. pancetta 1 lb. Brussel kecambah 2 ons. kacang pinus 3 ons. Lada garam Pecorino yang baru digiling
- Dalam wajan sedang di atas api sedang, tambahkan minyak zaitun dan pancetta dan tumis sampai kecoklatan, sekitar 3 menit. Menggunakan sendok berlubang, pindahkan pancetta ke piring; cadangan.
- Tambahkan kecambah Brussels ke dalam panci; aduk selama 30 detik. Tambahkan 1 gelas air, tutup, dan kecilkan api hingga sedang-rendah. Kukus selama 5 menit. Angkat tutupnya, tambah panas sampai sedang-tinggi, dan masak, aduk sesekali, sampai kecambah berwarna cokelat keemasan, sekitar 15 menit.
- Hapus dari panas dan aduk pancetta, kacang pinus, dan keju. Bumbui dengan garam dan merica dan sajikan segera.
