Lewati kue buah dan tawarkan roti dan mentega buatan sendiri sebagai gantinya.
Hasil: 12 Waktu Persiapan: 0 jam 20 menit Total Waktu: 0 jam 20 menit Bahan 4 c. krim kental 1 1/2 sdt. garam kasar (lebih disukai fleur de sel) 2 c. Arah air es- Dalam blender dengan kecepatan sedang, campur krim kental dan garam kasar hingga dadih susu kasar mulai terbentuk, 8 hingga 10 menit. Sementara itu, sisihkan air es.
- Tuang dadih susu melalui saringan (buang cairan) dan pindahkan ke mangkuk dingin. Tuangkan 1/2 gelas air es di atas dadih dan, menggunakan spatula karet, tekan cairan residu, atau whey. Kuras air saat mendung, lalu tambahkan lebih banyak air (1/2 gelas sekaligus), tekan cairan, dan tiriskan. Ulangi 1 atau 2 kali lebih banyak sampai air jernih.
- Sekarang kamu punya mentega. Bagilah menjadi empat piring kaca berkubah 3 ons (lihat gambar) atau gulingkan ke batang kayu dan bungkus dengan kertas roti; mendinginkan.
