Kubis Slaw dengan Dressing Honey-Buttermilk

Bahan:

3 cangkir kubis hijau, iris tipis

1 1/2 cangkir kubis merah, iris tipis

4 sendok makan cuka sari apel

1/2 cangkir (2 medium) wortel, parut

1 bawang putih kecil, parut

Aduk kubis dengan cuka dan diamkan 1 hingga 2 jam. Kuras dan buang wortel dan bawang. Gaun ringan dengan beberapa sendok makan saus buttermilk (resep di bawah). Sajikan sisa berpakaian bersama untuk mereka yang lebih suka selada berkrim.

Berpakaian

Bahan:

3/4 cangkir mayones

1/2 cangkir buttermilk

2 sendok makan peterseli daun datar segar

1 sendok makan jus lemon segar

2 sendok teh mustard bergaya Dijon

1/2 sendok teh bubuk seledri

1/4 sendok teh lada hitam

1/4 sendok teh garam

Dalam mangkuk sedang, aduk bersama mayones dan buttermilk. Aduk peterseli, jus lemon, mustard, biji seledri, garam, dan lada. Tutup dan dinginkan 1 jam sampai semalam. Simpan, tertutup rapat dan didinginkan, hingga 5 hari.