Dengan jepretan yang menyenangkan, akar seledri menawarkan jalan keluar yang enak dari kubis dan wortel - terutama jika diimbangi oleh keju Manchego yang lembut dan kaya dan pistachio mentega.
Cal / Serv: 539 Hasil: 4 Waktu Persiapan: 0 jam 15 menit Total Waktu: 0 jam 15 menit Bahan 1 1/4 lb. akar seledri 1 c. peterseli daun datar 1/2 c. extra-virgin olive oil Minyak zaitun kasar bersisik lb. Keju Manchego 1/4 sdm. pistachio tawar yang belum dikupas 2 sdm. pistachio kerang yang belum diasinkan, Petunjuk lada yang baru digiling- Dalam mangkuk besar dan lebar, kombinasikan akar seledri, peterseli, dan minyak. Hancurkan 1/4 sendok teh garam di atasnya dan aduk rata. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan diamkan pada suhu kamar selama 1 jam, atau dinginkan hingga 4 jam (jika dingin, pindahkan campuran ke mangkuk suhu kamar sekitar 45 menit sebelum disajikan).
- Tambahkan Manchego dan pistachio dan aduk untuk digabungkan. Bumbui dengan garam dan merica. Membagi di antara 4 piring dan gerimis dengan minyak.
