Kue ceri klasik favorit Amerika dibuat dengan ceri asam, yang lebih kecil, lebih lembut, dan lebih menyengat daripada hubungan manis mereka. Meski terlalu asam untuk dimakan begitu saja, buahnya enak ketika dimaniskan dan dibasmi atau dimasak untuk selai. Untuk piknik, buat pai miniatur ceri, yang lebih mudah disajikan daripada kerabatnya, dan potong celah dekoratif di kulit atas pai untuk mengungkapkan buah seperti permata di bawahnya.
Baca Selengkapnya + Baca Kurang - Cal / Serv: 508 Hasil: 2 Bahan 1 c. tepung serba guna 3 sdm. gula coklat tua 1/4 sdt. garam 7 sdm. mentega tawar 3 sdm. air es 1 pon asam atau ceri manis 3 sdm. gula (2/3 gelas jika menggunakan ceri asam) 2 sdm. tepung jagung 1 sdm. jus lemon 2 sdt. Arah kulit lemon- Buat adonan: Campurkan tepung, gula merah, dan 1/8 sendok teh garam dalam mangkuk besar. Potong 6 sendok makan mentega menggunakan blender pastry, dua pisau, atau tangan Anda sampai campurannya menyerupai makanan kasar. Tambahkan air 1 sendok makan sekaligus; aduk sampai tercampur rata. Tepuk-tepuk adonan menjadi persegi panjang berukuran 5 kali 6 inci, tutup rapat dengan bungkus plastik, dan dinginkan selama setidaknya 30 menit.
- Siapkan pai: Panaskan oven hingga 350 ° F. Lelehkan sisa mentega dan sisihkan. Campurkan ceri, gula, tepung jagung, jus lemon, kulit lemon, mentega cair, dan sisa 1/8 sendok teh garam dan sisihkan. Bagilah adonan menjadi 4 bagian yang sama, gulung masing-masing bagian dengan ketebalan 1/8-inci, dan paskan dua potongan yang digulung menjadi dua piring pie 4 inci. Isi masing-masing dengan setengah campuran ceri, olesi dua potongan adonan yang tersisa di atas pai, dan rekatkan pinggirannya untuk menutup. Potong celah ke bagian atas pai dan panggang sampai keemasan.
Informasi gizi per 1/2 pai cherry manis.
