Siap hanya dalam 22 menit, kue keju yang dimasak dengan tekanan ini adalah suguhan dekaden yang kaya dengan selai kacang, cokelat pahit, dan krim. Membuat kue keju yang halus seperti sutra ini dengan kacang panggang dan kue wafer cokelat renyah di atasnya lebih mudah daripada pie.
Cal / Serv: 767 Hasil: 8 Bahan 1/4 c. turbinado (kasar) gula 1 paket krim keju 1 c. Selai kacang krem 3 sdm. Selai kacang krem 1/2 c. gula manisan 1/4 c. gula merah muda 2 sdm. tepung jagung 3 butir telur besar 1/4 c. krim asam 1 sdt. vanilla 8 ons. cokelat pahit yang berkualitas c. kacang panggang cincang 4 1/2 oz. Wafer Cokelat 1/4 c. mentega tsp. Arah garam- Buat adonan: Mentega ringan wajan springform 7 inci, lapisi dengan gula turbinado, dan bungkus bagian bawah luar dan sisi panci dengan foil untuk mencegah rembesan air; menyisihkan. Menggunakan mixer listrik yang disetel pada kecepatan rendah, kocok keju krim dan 1 cangkir selai kacang dalam mangkuk sedang hingga tercampur. Tambahkan gula, gula merah, dan tepung jagung. Pecahkan telur secara bersamaan. Tambahkan krim asam dan vanila, lalu kocok hingga tercampur rata. Tambahkan cokelat leleh dan aduk hingga rata.
- Siapkan kue: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan oleskan secara merata. Tempatkan dua lembar kertas penahan di bagian atas panci dan tutupi dengan 1 lembar kertas aluminium. Buat pegangan foil dengan mengerik sepotong kertas sepanjang 32 inci dan letakkan di bawah wajan, kemudian angkat setiap sisi untuk membuat pegangan.
- Masak kue: Tempatkan aksesori trivet pemasak tekanan di bagian bawah panci dan tambahkan 2 gelas air. Dengan menggunakan pegangan foil, turunkan loyang kue ke dalam panci bertekanan tinggi. Tutup tutup panci bertekanan dan bawa kompor bertekanan tinggi. Kurangi panas cukup untuk mempertahankan tekanan tinggi dan masak selama 22 menit. Cepat lepaskan tekanan dan lepaskan tutupnya dengan hati-hati. Keluarkan loyang kue dan letakkan di rak kawat hingga dingin sepenuhnya. Dinginkan semalaman.
- Top the cake: Campurkan kacang, wafer cokelat, mentega cair, dan garam dalam mangkuk kecil; menyisihkan. Sebarkan 3 sendok makan selai kacang di atas kue dan atas dengan campuran wafer kacang dan cokelat.
