Jangan mencuci nila sebelum memasaknya untuk taco ikan terkenal Anda.
Makanan rendah kalori yang merupakan sumber protein yang baik, nila adalah salah satu ikan budidaya paling populer yang dikonsumsi di Amerika Serikat. Ini menawarkan rasa yang agak hambar yang bekerja dengan baik dengan berbagai lauk dan teknik memasak. Anda bisa memanggang, menggoreng, menggoreng, atau memanggang nila. Itu membuat taco ikan yang lezat dan berpasangan dengan saus pedas dan sedikit manis. Seperti ikan dan daging lainnya, nila dapat membawa mikroorganisme yang menyebabkan penyakit karena makanan.
Masalah Potensial
Tilapia mungkin mengandung bakteri dan organisme berbahaya lainnya seperti Salmonella, Listeria monocytogenes, Staphylococcus, Shigella dan Escherichia coli O157: H7. Meskipun penyakit yang ditularkan melalui makanan tidak sering dikaitkan dengan nila, selalu ada kemungkinan. Dengan mengikuti prosedur penanganan yang aman, Anda dapat mencegah mikroorganisme ini membuat Anda dan keluarga sakit.
Cuci Nila
Kemungkinannya adalah, Anda mencuci buah dan sayuran sebelum Anda memakannya. Jadi mengapa tidak mencuci ikan Anda? Beberapa bakteri yang mungkin ada di nila Anda melekat sangat erat, dan air yang mengalir tidak akan menghilangkannya. Jenis bakteri lain mudah disapu bersih, tetapi ada kemungkinan mikroorganisme berbahaya ini akan tercebur ke counter Anda dan tenggelam alih-alih mengalir ke saluran pembuangan. Karena bakteri ini dapat membuat Anda sakit, departemen Keamanan dan Pengawasan Makanan Pertanian USD merekomendasikan Anda untuk tidak membilas nila dan daging lain sebelum memasak.
Membunuh Bakteri
Dengan memasak nila dengan benar, Anda akan membunuh mikroorganisme yang berpotensi membahayakan. Baik Anda menyiapkan nila segar atau beku, masaklah hingga mencapai suhu internal 145 derajat Fahrenheit. Jika Anda tidak memiliki termometer makanan digital, masak nila Anda sampai dagingnya buram dan mudah dipisahkan dengan garpu.
Apa yang harus dicuci
Meskipun Anda tidak harus mencuci nila, ada beberapa hal yang perlu dicuci saat Anda menyiapkan ikan. Cuci tangan Anda dengan air sabun hangat sebelum dan sesudah Anda memegang ikan mentah. Setiap permukaan yang bersentuhan dengan ikan mentah - termasuk bagian atas meja, talenan, piring, pisau, dan peralatan lainnya - perlu dicuci secara menyeluruh dengan air sabun panas. Jika Anda sangat khawatir tentang bakteri, Anda dapat membersihkan permukaan dan peralatan Anda dengan larutan yang terbuat dari 1 galon air dan 1 sendok makan pemutih.
