Lapisi loyang roti mini, (amazon.com) dengan kertas tisu polos lalu kertas lilin. Tambahkan cookie, lipat di atas kertas, lalu bungkus dengan pita dan pasang kartu dengan jepitan mini (michaels.com).
Hasil: 5 lusin Waktu Persiapan: 0 jam 25 menit Total Waktu: 2 jam 20 menit Bahan 1 3/4 c. tepung kue, disendok dan diratakan, dibagi 1 sdt. baking powder 1/2 sdt. baking soda 1/4 sdt. Garam halal 1/8 sdt. tanah kayu manis Pinch ground pala 1/2 c. pecan panggang cincang 1/2 c. pistachio cincang 1/2 c. (1 batang) mentega tawar, pada suhu kamar 1 c. dikemas gula merah gelap 1 telur besar, pada suhu kamar 1 1/2 sdt. ekstrak vanila murni, dibagi 1 c. ceri Maraschino cincang halus, tiriskan 1/4 c. manisan cincang nanas 1/2 c. gula halus 1/2 sdt. brendi 2 sdt. Arah susu- Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F dengan rak di pertiga atas dan bawah. Lapisi dua loyang dengan kertas roti. Kocok bersama 1 ¼ cangkir tepung, baking powder, baking soda, garam, kayu manis, dan pala dalam mangkuk. Aduk pecan dan pistachio dengan sisa ½ cangkir tepung dalam mangkuk terpisah.
- Kocok mentega dan gula merah dengan kecepatan sedang dengan mixer listrik hingga ringan dan mengembang, 1 hingga 2 menit. Tambahkan telur, kocok hingga dimasukkan. Kocok dengan vanilla 1 sendok teh. Kurangi kecepatan mixer hingga rendah dan secara bertahap tambahkan campuran tepung, kocok hanya sampai dimasukkan, 1 hingga 2 menit. Aduk kacang (dan tepung yang tersisa dalam mangkuk), ceri, dan nanas sampai tercampur rata. Sendok adonan (masing-masing ½ sendok makan), terpisah 2 inci, di atas loyang yang sudah disiapkan. Panggang, putar lembaran setengah jalan, sampai berwarna cokelat keemasan di sekitar tepi, 14 hingga 16 menit. Dinginkan di atas loyang di rak kawat selama 10 menit; pindahkan ke rak hingga benar-benar dingin.
- Kocok gula, brendi, sisa vanilla ½ sendok teh, dan 1 sendok teh susu (tambahkan satu sendok teh susu tambahan jika glasir terlalu kental). Gerimis di atas kue dingin. Diamkan, pada suhu kamar, sampai glasir diatur, sekitar 30 menit.
