Buat para tamu terpesona saat makan siang wanita berikutnya dengan udang lezat dan salad alpukat ini. Permata-kencang dan asam, grapefruit dengan indah mengimbangi alpukat krim dan udang panggang yang keren.
Cal / Serv: 380 Hasil: 2 Waktu Persiapan: 0 jam 15 menit Waktu Masak: 0 jam 15 menit Total Waktu: 0 jam 30 menit Bahan 16 medium Udang 3 sdt. jus jeruk nipis segar 1/4 c. minyak zaitun extra virgin 1/2 sdt. Garam Laut 1/4 sdt. lada merah hancur 1 grapefruit pink besar 1 sdt. Dijon mustard 1 kepala selada mentega 1/2 c. arugula 1 Petunjuk alpukat- Panggang udang. Panaskan panggangan sampai sedang. Aduk udang dengan 2 sendok teh air jeruk nipis, 1 sendok makan minyak zaitun, 1/4 sendok teh garam, dan lada merah. Rendam selama 15 menit. Masukkan udang ke tusuk sate; Panggang sampai merah muda dan matang - sekitar 1 menit setiap sisinya. Sisihkan dan tetap hangat.
- Siapkan salad. Potong kulitnya dari grapefruit menggunakan pisau tajam. Gunting bagian-bagiannya, simpan jusnya. Peras jus dari sisa empulur dan ampas. Saring dan ukur 3 sendok makan jus. Sisihkan jus yang tersisa untuk penggunaan lain.
- Kocok Dijon, tersisa 1/4 sendok teh garam, sisa 1 sendok teh air jeruk nipis, dan jus jeruk bali yang dipesan bersama. Kocok dalam 3 sendok makan minyak zaitun. Baris 2 piring salad dengan selada dan arugula. Atur udang, jeruk bali, dan alpukat di atas sayuran. Gerimis dengan saus jeruk bali. Sajikan segera.
