Lengan kemangi basil pertama Anda akan membuat Anda merasa seperti tukang kebun pita biru. Kemangi adalah hal yang memabukkan - sangat aromatik, sangat produktif, dan mudah tumbuh seperti marigold. Untuk investasi $ 2 dalam satu paket benih kemangi, Anda dapat memanen sekitar satu tahun persediaan ramuan kuliner kelas satu ini. Bawa tomat, mozzarella, ayam, pasta, udang: dengan menanam kemangi di kebun Anda, masakan Anda akan mengambil lompatan yang terinspirasi.
Sweet basil ( Ocimum basilicum ) adalah nama untuk ramuan tahunan beraroma tradisional. Ini memiliki aroma yang kuat dan tajam dengan sedikit licorice dan kehangatan pedas - rasa unik yang dinikmati kebanyakan orang dari gigitan pertama mereka. Iris daun menjadi pizza beku, putar menjadi pesto, didihkan dalam saus. Hampir semua hidangan Italia terasa lebih enak dengan sedikit kemangi. Namun, karena rasanya sangat mendominasi, gunakan kemangi dengan sentuhan ringan sampai Anda tahu preferensi langit-langit teman dan keluarga Anda.
Popularitas kemangi tua telah mengilhami banyak versi "baru dan lebih baik" dengan daun mewah atau aroma yang tidak biasa, ditambah sejumlah kemangi eksotis yang ditemukan kembali, termasuk varietas Thailand, Afrika, dan wangi cengkeh. Mencicipi banyak jenis kemangi yang tersedia adalah cara yang menyenangkan untuk memperluas kepekaan Anda, tetapi pastikan untuk menyisakan ruang yang cukup untuk jenis serba guna yang biasa di samping kemangi keriting, kemangi kayu manis, kemangi mengilat, dan kemangi miniatur. Daun kemangi 'Lettuce Leaf' yang ekstra besar akan menghemat waktu Anda untuk berhenti tumbuh ketika Anda siap untuk mencampur batch pesto.
Tanam kemangi di tempat tidur mereka sendiri atau sebagai aksen atau hiasan dekoratif. Kemangi 'Spicy Globe', yang membentuk bola daun kecil yang rapi, memberikan sikap formal saat ditempatkan secara merata. Warna dramatis 'Ungu Ruffles' atau basil ungu berdaun halus mencolok di sebelah kemangi lemon hijau kekuningan, atau dengan bunga taman sebagai ornamen. Salah satu cara terbaik untuk memamerkan koleksi atau spesimen kemangi yang berharga adalah dalam sebuah wadah. Tinggikan pot dengan meletakkannya di atas pot lain, terbalik untuk memberikan kekuatan gambar yang lebih visual.
BAGAIMANA TUMBUH BASIL
Penanaman
Semua kemangi mudah dan cepat tumbuh dari biji, meskipun banyak tanaman juga tersedia. Tanam di tanah yang dikeringkan dengan baik, rata-rata hingga subur, di bawah sinar matahari penuh.
Penanaman
Klip kembali setiap dua atau tiga minggu untuk mendorong pertumbuhan berdaun baru dan menunda berbunga. Belajar mengenali bibit; beberapa kemangi menabur sendiri. Tahunan; semua zona.
Panen
Potong batang berdaun atau pilih daun individu kapan saja; rasa terbaik sebelum bunga terbuka. Untuk jumlah besar, potong seluruh rencana di permukaan tanah. Di daerah yang dingin, potong kemangi di permukaan tanah saat embun beku mengancam.
Resep Basil
Sup Lada Merah dengan Krim Basil
Basil Pesto
Salad ayam rebus dengan Basil Vinaigrette
Cool Cantaloupe Soup dengan Basil Cream
Teks ini awalnya muncul di The Gardener Ramuan Sukses: Tumbuh dan Menggunakan Herbal - Cepat dan Mudah (Hearst Books).
