Kacang polong, atau kacang polong salju Cina, adalah sayuran pokok yang penting dalam masakan tumisan Cina. Mereka berbeda dari kacang polong gula dalam polong yang rata dan tersedia baik segar atau beku. Mereka juga setara dengan kacang hijau karena Anda bisa memakan polong dan biji manis di dalamnya. Untuk perubahan yang menyegarkan, gantikan kacang polong dengan kacang hijau dalam resep apa pun.
Hal yang Anda Butuhkan
- Panci stainless steel kecil
- Steamer atau saringan keranjang stainless steel
- Gelas atau piring casserole keramik dengan tutupnya (jika menggunakan microwave)
Mempersiapkan Kacang Polong di Kompor
Langkah 1
Bilas polong kacang, dan angkat ujung dan ujungnya. Lepaskan senar di kedua sisi.
Langkah 2
Tempatkan sekitar satu inci air dalam panci stainless steel dengan tutup yang pas. Tempatkan pengukus atau saringan keranjang di wajan, dan tambahkan polong polong.
Langkah 3
Bawa air untuk direbus. Tutup panci, dan kukus kacang polong selama sekitar 1 hingga 5 menit, tergantung pada seberapa garing atau lembut yang Anda sukai.
Mempersiapkan Kacang Polong dalam Microwave
Langkah 1
Bilas polong kacang, dan angkat ujung dan ujungnya. Lepaskan senar di kedua sisi.
Langkah 2
Tempatkan sekitar satu inci air dalam piring casserole, dan tambahkan polong polong. Tutupi piring, dan panaskan dalam microwave sekitar 1 hingga 2 menit.
Langkah 3
Aduk polong kacang. Tutupi piring, dan masukkan microwave selama 3 hingga 4 menit. Biarkan polong dingin selama sekitar 2 hingga 3 menit sebelum disajikan.
