Steak sirloin top adalah salah satu potongan daging yang paling empuk.
Steak sirloin top adalah salah satu potongan daging paling empuk yang bisa Anda masak. Membiarkan daging diasinkan akan membuat tekstur lebih lembut dan akan menambah rasa untuk menendang hidangan Anda dengan beberapa takik. Ingatlah untuk membawa steak ke suhu kamar sebelum memasak sehingga Anda akan mendapatkan daging yang paling empuk dan membawa wajan Anda ke suhu panas sebelum menambahkan daging. Ini akan memberikannya renyah di luar. Menggunakan teknik-teknik ini akan membantu memastikan Anda memiliki sirloin top tender
Hal yang Anda Butuhkan
- Mangkuk kecil
- 2 pon. steak sirloin atas
- 2 sdm. minyak
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm. kecap
- 1 sendok teh. cuka putih
- 2 sdm. sirup
- 1 sendok teh. lada
- Wajan besar
- Hidangan casserole
- Kantong plastik yang dapat ditutup kembali
Campur minyak, bawang putih, kecap, cuka, sirup dan merica dalam mangkuk kecil. Tuang isinya ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali. Tempatkan daging di dalamnya.
Tutup tas dan gosok rendaman di seluruh steak. Masukkan tas ke dalam piring casserole dan kemudian masukkan ke kulkas selama dua jam.
Keluarkan steak dari kulkas dan kemudian biarkan di meja selama 15 menit untuk membawa mereka ke suhu kamar.
Panaskan minyak di wajan dengan api besar.
Masukkan steak dalam wajan dan masak selama 4 menit di setiap sisi dengan api sedang-tinggi. Tuangkan sisa bumbu perendam ke dalam wajan setelah Anda membalik steak dan biarkan bahan-bahannya mendidih.
