Guacamole itu enak, asalkan tidak terlalu pedas.
Saus guacamole terdiri dari alpukat tumbuk, cabai, dan terkadang tomat dan sayuran lainnya. Tetapi jika Anda terlalu banyak makan paprika, rasanya tidak enak dimakan. Jika Anda telah membuat batch guacamole segar dan secara tidak sengaja membuatnya terlalu pedas, Anda bisa mengurangi saus guacamole. Dengan hanya menambahkan beberapa bahan lagi ke guacamole yang terlalu pedas yang telah Anda siapkan, Anda dapat secara drastis mengurangi luka bakar yang disebabkan oleh saus pedas.
Hancurkan alpukat tambahan dan campur ke dalam guacamole yang Anda siapkan sebelumnya. Ini akan menyebarkan rempah-rempah ke lebih banyak alpukat dan menurunkan kepedasan keseluruhan.
Tambahkan komponen susu. Lemak dalam susu mengurangi dampak cabai panas, jadi cobalah melipatnya dengan krim keju, krim asam, atau menaburkannya dengan keju parut.
Buat jus jeruk nipis dan lipat menjadi guacamole. Citrus memberikan tandingan yang baik untuk makanan pedas, dan asam sitrat juga akan mencegah guacamole dari kecoklatan.
