Cara Mengeringkan Hazelnut

Hazelnut, juga disebut kacang filbert, dikemas dengan nutrisi dan kemungkinan. Hazelnut memberikan rasa yang sangat renyah dan mengejutkan untuk hidangan manis dan gurih. Jadi, jika Anda cukup beruntung memiliki hazelnut yang tumbuh di halaman belakang Anda sendiri, Anda siap untuk mengobati. Tetapi, kata Layanan Penyuluhan Universitas Negeri Oregon, sebelum Anda dapat menikmati hazelnut, atau bahkan menyimpannya untuk digunakan nanti, penting bagi Anda untuk mengeringkannya dengan benar dalam waktu 24 jam panen.

Hal yang Anda Butuhkan

Nampan pengeringan yang terbaring di bawah layar atau jala

Lampu panas

Cuci hazelnut kotor dengan air hangat.

Sebarkan hazelnut tanpa kulit, hingga kedalaman dua lapis, pada nampan yang terbaring di layar atau jala. Dasar terbuka memungkinkan sirkulasi udara yang diperlukan.

Tempatkan baki di ruangan yang panas atau di bawah lampu panas. Suhu pengeringan yang ideal adalah antara 90 dan 105 derajat F.

Aduk hazelnut dengan tangan Anda setiap hari. Tergantung pada stabilitas suhu dan kualitas sirkulasi udara, pengeringan dapat berlangsung dari dua hingga empat minggu.

Uji hazelnut. Ada dua cara untuk menentukan apakah hazelnut Anda sudah siap. Pertama, kocok; hazelnut yang telah menyelesaikan proses pengeringan berdetak di kulitnya. Kedua, buka satu; Biji kemiri kering mudah patah.

Tempatkan hazelnut kering dalam kantong plastik. Simpan di lemari es hingga satu tahun atau dalam freezer (tidak lebih tinggi dari 0 derajat F) hingga dua tahun.

Petunjuk:

Saat Anda siap untuk makan atau menggunakan hazelnut Anda, cangkang dan panggang dalam oven Anda pada 275 derajat F selama 20 hingga 30 menit atau sampai kulitnya pecah.
Nampan pengumpan burung yang berdasar jaring sangat ideal untuk pengeringan hazelnut, karena memungkinkan sirkulasi udara yang sangat baik. Namun, jangan gunakan baki yang telah digunakan untuk memberi makan burung, karena ini dapat mencemari kacang Anda. Baki baru adalah suatu keharusan.