Dimungkinkan untuk membekukan ham yang dimasak atau dihisap hingga dua bulan. Ham yang dimasak dapat tetap berada di lemari es tidak lebih dari 3 hingga 5 hari, karena itu sejumlah besar ham perlu dimakan dengan cepat atau dibekukan agar tidak menjadi tengik. Namun, jika disimpan dengan tidak benar, pembekuan ham dapat merusaknya secepat meninggalkannya di lemari es. Kuncinya adalah menjaganya agar tetap sekencang mungkin.
Hal yang Anda Butuhkan
- daging
- Bungkus plastik menempel atau foil
- Tas ritsleting freezer plastik
Langkah 1
Potong atau bagi ham menjadi bagian-bagian ukuran yang ingin Anda cairkan dan gunakan sekaligus. Ini untuk mencegah pencairan semua ham hanya untuk membekukan bagian-bagiannya. Menata ulang produk makanan apa pun harus dihindari. Setelah dicairkan, harus dimasak atau dipanaskan dan dikonsumsi.
Langkah 2
Bungkus ham yang dimasak atau dihisap dalam bungkus plastik atau aluminium foil. Ini akan melindungi ham dari bau atau rasa freezer yang tidak diinginkan. Tempatkan ham yang dibungkus di dalam kantong plastik pembeku yang besar untuk menjaga agar udara yang terbakar tidak menembus bungkus. Menggunakan spidol permanen, tulis konten dan tanggal pada tas untuk memastikan Anda mengkonsumsinya dalam jangka waktu yang tepat.
Langkah 3
Tempatkan daging dalam kantong di dalam freezer. Jangan letakkan benda lain di atasnya sampai beku.
Langkah 4
Badan Layanan dan Inspeksi Makanan USDA menyarankan untuk menyimpan ham yang dimasak di dalam freezer selama maksimal 1 hingga 2 bulan. Kualitas, tekstur, dan rasa daging dikorbankan setelah 2 bulan.
Langkah 5
Lelehkan ham di lemari es atau simpan di dalam tas dan cairkan di bak cuci. Mungkin perlu untuk memanaskan ham untuk mengembalikan tekstur yang dimasak dan untuk menutupi rasa yang diperoleh melalui pembekuan. Ham beku mungkin tampak licin dan berair setelah dicairkan. Jika ini masalahnya, cukup bilas dengan air dan keringkan.
