Goreng Ikan di Deep Fryer
Orang-orang di seluruh dunia menikmati makan ikan. Ada beberapa cara untuk memasak ikan, seperti menggorengnya dalam deep fryer. Dengan kerak renyah yang terbentuk ketika digoreng dengan minyak panas, ini adalah cara yang lezat dan cepat untuk memasak ikan apa pun. Lain kali jika Anda ingin menggoreng ikan, coba gunakan deep fryer dan kemudian undang keluarga dan teman-teman Anda untuk makan di rumah yang rasanya seperti berasal dari restoran.
Hal yang Anda Butuhkan
- Mentega susu
- Ikan
- Minyak sayur
- Alat penggorengan
- 1 cangkir tepung
- 2 sdt lada hitam
- ½ sdt garam
- telur
- Saringan
- Sendok berlubang
- Kertas tisu
Potong ikan Anda menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk. Tuang cukup buttermilk ke dalam mangkuk untuk menutupi ikan sepenuhnya. Merendam ikan dalam buttermilk akan membantu menghilangkan bau atau rasa yang mencurigakan. Taruh tutup di mangkuk dan duduk di lemari es selama satu jam.
Masukkan tepung, lada hitam dan garam ke dalam mangkuk dan aduk. Tambahkan lebih banyak atau lebih sedikit lada hitam dan garam, sesuai selera Anda.
Isi penggorengan setengah jalan Anda dengan minyak sayur dan panaskan ke suhu 375 derajat F. Selanjutnya, atur saringan di atas wajan. Tempatkan 2 atau 3 lembar tisu di atas piring untuk menghilangkan lebih banyak minyak berlebih.
Keluarkan mangkuk ikan dari lemari es. Keluarkan ikan dari mangkuk dan bilas dengan air dingin. Tempatkan potongan ikan di piring dan kosongkan buttermilk ke saluran pembuangan. Campur telur dan 2 cangkir buttermilk dalam mangkuk dan tambahkan potongan ikan.
Ambil potongan ikan dari campuran buttermilk dan dikeruknya melalui tepung berbumbu. Dengan hati-hati taruh sedikit potongan ikan yang sudah babak belur ke dalam deep fryer. Jika terlalu banyak ikan dimasak sekaligus, adonan tidak akan garing dengan benar. Jangan gunakan keranjang saat memasak ikan di penggorengan atau adonan bisa menempel ke keranjang.
Goreng ikan selama 4 hingga 5 menit atau sampai potongan ikan mengapung ke atas dan berwarna cokelat keemasan. Gunakan sendok atau penjepit berlubang untuk mengeluarkan ikan dari minyak panas dan masukkan ke dalam saringan. Lanjutkan menggoreng sisa ikan dengan cara ini.
Pindahkan ikan yang dikeringkan dari saringan ke piring yang ditutupi handuk kertas. Setelah semua potongan ikan selesai dimasak, matikan penggorengan dan nikmati ikan goreng Anda.
