Tanggal Kedaluwarsa
Diamanatkan oleh Food and Drug Administration bahwa semua makanan yang fana memiliki tanggal kedaluwarsa yang komprehensif yang tergabung dalam label produk. Ini termasuk irisan ham spiral. Spiral ham adalah produk yang dimasak atau dihisap, yang membantu umur simpan yang panjang dan hanya membutuhkan proses pemanasan ulang untuk dikonsumsi. Akan tetapi, karena ia diresepkan, yang membahayakan masa simpan produk daging apa pun, ia harus digunakan atau dibekukan pada tanggal kedaluwarsanya. Meskipun pembusukan mungkin minimal, tanggal kedaluwarsa digunakan pada produk-produk seperti ham spiral untuk memastikan kualitas dan keandalan daging. Sebagian besar palu spiral memiliki tanggal "digunakan oleh" tujuh hingga 10 hari pada label tanggal kedaluwarsa.
Penyimpanan
Ham spiral harus didinginkan tanpa dimasak atau dihisap terlebih dahulu. Membungkus daging dalam sealant kedap udara tambahan dapat membantu dalam menikmati rasa ham, itu tidak akan melakukan apa pun untuk memperpanjang umur simpannya. Membekukan ham merupakan pilihan untuk periode penyimpanan yang lebih lama, tetapi perlu diingat bahwa pembekuan akan menciptakan kristal es yang akan menambah lebih banyak kelembaban pada daging daripada yang diperlukan. Setelah beberapa waktu, ini juga dapat merusak tekstur dan struktur molekul daging. Disarankan satu atau dua bulan penyimpanan freezer dalam kantung penyimpanan kedap udara, tetapi dua hingga tiga bulan kemungkinan besar masih akan menghasilkan makan malam ham yang dapat diterima.
Penyimpanan Setelah Persiapan
Bahkan setelah ham spiral disiapkan untuk makan, ia hanya akan bertahan di lemari es begitu lama sebelum masa simpannya terganggu. Ham akan mengering jika tidak dibungkus dengan benar atau dapat membuat uap air dalam kemasan jika dibungkus saat masih hangat. Setelah memasak ham yang dipotong spiral, biarkan daging menjadi dingin sampai suhu kamar sebelum dibungkus. Bungkus dengan kuat dalam wadah kedap udara atau tas dan beri label dengan jelas dengan tanggal kedaluwarsa empat hari. Setelah itu, kualitas, kesegaran dan keamanan daging dipertanyakan.
