Buah-buahan matang paling baik dalam suhu ruangan, namun pematangan alpukat yang sudah dipotong lebih baik dilakukan di lemari es.
Memotong alpukat hanya untuk menemukannya mentah bisa sangat mengecewakan, terutama jika itu merupakan bahan utama resep. Sementara buah matang dalam suhu ruangan, pematangan alpukat yang sudah dipotong lebih baik dilakukan di lemari es. Meskipun suhu dingin akan memperlambat proses, itu juga akan menyelamatkan Anda dari membuang alpukat.
Hal yang Anda Butuhkan
- Alpukat
- Bungkus plastik
- Jus lemon
Peras jus lemon segar pada daging alpukat mentah yang belum dipapar. Asam dari jus lemon akan menghentikan proses oksidasi yang mencegah daging berubah menjadi cokelat.
Luruskan dan tekan kedua bagian kembali menjadi satu.
Bungkus alpukat dengan erat dengan bungkus plastik untuk membantu menyatukan kedua bagian.
Masukkan alpukat ke dalam kulkas.
Tunggu satu atau dua hari hingga alpukat matang. Itu harus lembut saat disentuh.
Petunjuk:
- Anda dapat mengganti jus lemon dengan jus sitrat lainnya seperti jus jeruk atau jeruk nipis.
- Anda dapat mengganti bungkus plastik dengan wadah kedap udara.
- Waktu pematangan akan bervariasi tergantung pada kematangan alpukat saat diiris.
