Cara Melunakkan Daging Sapi Chuck Underblade Steak

Daging sapi chuck adalah potongan daging yang berasal dari bahu dan leher sapi

Daging sapi di bawah bilah bilah - yang juga disebut bistik bawah daging atau bistik California - berasal dari daging sapi panggang. Meskipun murah untuk dibeli dan sangat beraroma, semua potongan chuck sulit. Faktanya, steak dengan pisau di bawah sangat kuat sehingga tidak disarankan untuk memanggang, memanggang, atau menggorengnya; Anda hanya perlu merebusnya. Untuk melunakkan chuck daging sapi di bawah steak pisau, gunakan bumbu yang mengandung banyak asam.

Hal yang Anda Butuhkan

• 1 chuck daging sapi di bawah pisau steak
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/3 gelas cuka putih
• 1/3 gelas anggur merah
• 1 sendok teh. minyak zaitun

• 1 sdt, thyme kering
• 2 sdm. kecap
• 1 tas resleting plastik
• Pisau
• Sendok

Letakkan daging sapi di bawah bilah pisau di atas talenan dan potong lemak berlebih.

Tempatkan chuck daging sapi di bawah pisau steak dalam kantong ritsleting plastik.

Bumbui dua siung bawang putih Anda dan letakkan di dalam kantung plastik dengan steak.

Tuang atau tempatkan sisa bahan dalam mangkuk besar dan campur semuanya dengan sendok. Tidak masalah urutan apa yang Anda tuangkan atau masukkan bahan ke dalam mangkuk.

Tuang bahan dari mangkuk ke dalam kantong plastik.

Tutup kantong dengan erat. Pastikan tidak ada bahan di dalam tas yang bisa keluar.

Balikkan steak di dalam kantong plastik, pastikan steak dilapisi dengan semua bahan.

Orang Lain Sedang Membaca

• Cara Memasak Steak Daging Sapi
• Cara Membuat Steak Chuck di Menit Terakhir

Tempatkan kantong plastik di lemari es Anda dan biarkan di sana selama sekitar 6 jam, atau semalam jika Anda punya waktu.

Keluarkan kantong plastik dari lemari es dan siapkan steak untuk direbus. Steak sekarang dilunakkan.