Cara Menggunakan Dry Dill Weed untuk Acar

Gulma kering lebih kuat dari segar.

Di supermarket, acar halal sudah menjadi hal yang populer; hari ini hampir tidak mungkin menemukan acar asam yang enak di mana saja kecuali di toko-toko khusus, dan kemudian Anda harus membayar terlalu banyak untuk mereka. Akibatnya, lebih banyak orang memilih untuk membuat acar sendiri. Prosesnya memakan waktu tetapi cukup sederhana dan murah. Salah satu poin perdebatan adalah apakah menggunakan adas kering atau segar, tetapi keduanya dapat memberikan hasil yang baik.

Hal yang Anda Butuhkan

• Guci pengawet dengan tutup sekali pakai
• Mentimun
• Dillweed kering

• Sabun cuci piring
• Pot besar
• Mengukur sendok atau gelas

Belilah peralatan yang diperlukan, termasuk toples toples (dengan tutup sekali pakai), mentimun, gulma adas kering, dan bahan-bahan lain yang diminta oleh resep, seperti bawang putih atau paprika.

Bersihkan sayuran. Mentimun sering mengandung lapisan lilin pelindung; cuci dengan sabun cuci piring dan air hangat untuk menghilangkan ini; bilas sampai bersih.

Sterilkan stoples. Ini biasanya memerlukan mendidih stoples dan tutup dalam panci besar air selama setidaknya tiga menit. Catatan: pastikan tutupnya tidak ada di stoples dan isi pot dengan stoples dan tutup di air dingin; panaskan perlahan di atas kompor untuk menghindari pecahnya kaca karena perubahan suhu yang ekstrem (kaca mengembang saat panas dan berkontraksi saat dingin).

Kuras dan dinginkan stoples dan tutupnya. Jangan mengalirkan air dingin ke stoples yang dipanaskan; ini akan menghancurkan mereka. Gunakan sarung tangan oven untuk meletakkan stoples di atas rak piring dan biarkan dingin perlahan selama 30 menit.

Ukur gulma kering. Gunakan 1/3 lebih banyak dari rumput kering kering seperti yang akan Anda gunakan herbal segar (pengeringan herbal meningkatkan potensi mereka dengan faktor tiga). Tambahkan dill weed ke toples, mengikuti resep Anda.

Tambahkan bahan lain ke dalam stoples, selain mentimun dan cuka. Tidak apa-apa jika semua bahan pengawetan (seperti adas, bawang putih, dan paprika) menumpuk di bagian bawah tabung.

Tambahkan mentimun ke dalam stoples. Tidak apa-apa untuk memadati mereka. Masukkan sebanyak mungkin mentimun atau potongan mentimun ke dalam setiap stoples.

Membuat acar adalah usaha yang bermanfaat.

Orang Lain Sedang Membaca

• Cara Membuat Acar Dill Kosher Ekstra Crispy
• Cara Membuat Acar Dill Mudah dalam Ember 5-Galon

Tambahkan cuka sesuai resep Anda; tutup kelopak dengan kuat pada toples dan simpan seperti yang diperintahkan oleh resep.

Petunjuk:

• Kualitas cuka yang Anda gunakan membuat semua perbedaan; beli yang terbaik yang tersedia.
• Saat menggunakan adas dalam resep apa pun yang membutuhkan memasak, tambahkan adas setelah memasak; panas merusak rasanya.

• Pastikan untuk mensterilkan guci dengan benar; koloni bakteri dapat terbentuk bahkan dalam cuka. Pada akhir pengawetan, jika fluida keruh tanpa mengguncangnya atau tutupnya menggembung, buang seluruh toples; mungkin diinokulasi dengan bakteri botulinum.