Kerang dan jagung segar memperbarui johnnycakes kami - kue tepung jagung tradisional dari New England.
Cal / Serv: 81 Hasil: 24 Bahan 1 c. tepung jagung kuning 1 sdm. tepung serba guna 1 sdt. baking powder 1/2 sdt. baking soda 1/2 sdt. lada hitam bubuk 1/2 sdt. garam 1 c. kerang bay 3/4 c. kernel jagung segar atau beku 1 c. Mentega 1 Telur besar 1 sdm. sirup maple 1 sdm. cabai merah cincang 1/2 c. krim krim atau krim asam 1 sdm. tsp lobak siap merica putih c. minyak sayur cincang daun bawang segar (opsional) Petunjuk- Dalam mangkuk besar, campur bersama tepung jagung, tepung, baking powder, baking soda, lada hitam, dan garam. Tambahkan kerang dan biji jagung.
- Dalam mangkuk sedang, aduk bersama buttermilk, telur, dan sirup maple. Lipat dalam paprika merah. Tuang campuran buttermilk ke dalam campuran tepung jagung dan aduk hingga tercampur. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk kecil, kocok crème fraÎche, lobak, dan lada putih. Tutup dan dinginkan sampai siap dihidangkan.
- Panaskan oven hingga 225 derajat F. Dalam wajan antilengket besar, panaskan 1 sendok makan minyak di atas api sedang-tinggi. Dalam menumpuk sendok makan, jatuhkan adonan ke wajan panas dan masak sampai ujung johnnycakes mulai menjadi cokelat - sekitar 2 hingga 3 menit. Balikkan johnnycakes dan lanjutkan memasak hingga matang - 2 hingga 3 menit lebih lama.
- Pindahkan johnnycakes ke piring saji yang bisa tetap hangat dalam oven yang sudah dipanaskan. Ulangi proses untuk memasak semua johnnycakes. Sajikan dengan krim lobak dan daun bawang, jika diinginkan.
