Jumlah besar susu kukus dalam latte melengkapi rasa chocolaty yang kaya dari scone berbentuk baji ini untuk versi dewasa dari susu dan kue.
Cal / Serv: 556 Hasil: 8 Bahan 4 kotak coklat semisweet 2 sdm. sirup jagung ringan 4 c. tepung serbaguna serba guna 3 sdm. gula 4 sdt. baking powder 1/2 sdt. krim tartar 1/2 sdt. garam 3/4 c. mentega 1 Telur besar 1 1/2 c. Petunjuk setengah-setengah- Dalam mangkuk kecil yang aman untuk microwave, masukkan cokelat dalam microwave berukuran sedang (50 persen) selama interval 20 detik, aduk masing-masing, hingga cokelat meleleh. Aduk sirup jagung sampai tercampur rata.
- Panaskan oven hingga 425 derajat F. Olesi loyang besar. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula, baking powder, krim tartar, dan garam. Dengan blender kue atau 2 pisau, potong mentega sampai campuran menyerupai remah kasar.
- Pisahkan telur, masukkan putih telur ke dalam cangkir dan kuning telur dalam mangkuk kecil. Dengan garpu, kocok kuning telur; aduk setengah-setengah. Tambahkan campuran kuning telur ke bahan kering dan campur ringan dengan garpu sampai campuran menempel dan membentuk adonan lembut.
- Balikkan adonan ke permukaan tepung ringan dan uleni perlahan 5 atau 6 kali. Uleni dengan lembut campuran cokelat untuk menciptakan efek marmer. Bagi adonan menjadi dua. Dengan rolling pin ringan, gulung setengah adonan menjadi 7 inci. Potong menjadi 4 irisan. Ulangi dengan sisa setengah adonan.
- Tempatkan scone, terpisah 1 inci, di atas loyang yang dilumuri minyak. Atasi tusuk gigi dengan garpu; sikat dengan putih telur yang dipesan.
- Panggang scone 15 hingga 18 menit atau hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan hangat.
