Kue coklat pedas ini adalah suguhan Halloween seram yang sempurna.
Hasil: 1 lusin Waktu Persiapan: 0 jam 45 menit Total Waktu: 2 jam 30 menit Bahan 2 1/2 c. tepung 1/2 c. bubuk cokelat hitam 1/2 sdt. kapulaga tanah 1/2 sdt. kayu manis tanah 1/2 sdt. garam laut halus 1/2 sdt. baking soda 1/2 sdt. baking powder 3/4 c. gula cokelat gelap 1 1/2 batang mentega tawar 1 Telur besar 1/2 c. molase unsulphered Perak gula pasir yang dapat dimakan Gula pasir Arah- Dalam mangkuk besar kocok bersama 7 bahan pertama sampai tercampur rata; menyisihkan.
- Tempatkan gula dan mentega dalam mangkuk besar; kocok menggunakan lampiran dayung dari mixer listrik. Tambahkan telur dan kocok hingga pucat dan mengembang, sekitar 4 menit. Tambahkan molase, dan campur untuk menggabungkan. Tambahkan campuran tepung dan kocok hingga tercampur, sekitar 1 menit.
- Bagi adonan menjadi dua. Tempatkan masing-masing di antara dua lembar kertas perkamen, dan gulung ke disk setebal 3/8 inci. Dinginkan 1 jam.
- Panaskan oven hingga 325 derajat F. Debu meja dengan bubuk kakao.
- Pindahkan adonan ke atas meja dan potong kue berbentuk dengan pemotong berbentuk kelelawar 6 inci (lihat catatan) atau ukuran yang diinginkan (sesuaikan waktu memanggang). Ulangi dengan sisa adonan. Letakkan 1 inci terpisah di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
- Panggang sekitar 12 menit, putar loyang setengah jalan, sampai kue kering. Tekan sedikit 2 gula pasir ke dalam setiap kue untuk mata. Biarkan kue dingin selama 5 menit di atas loyang; transfer ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
- Gunakan sikat pastry untuk melapisi bagian atas sayap kelelawar dengan air. Taburi dengan gula dan biarkan mengembang.
