Pasta ketumbar, limau, cabai, dan krim kelapa yang kaya dan harum melunakkan burung saat dimasak. Untuk sisi sempurna, coba Goreng Kentang Manis Garlicky kami.
Cal / Serv: 560 Hasil: 4 Waktu Persiapan: 0 jam 20 menit Total Waktu: 1 jam 45 menit Bahan 1/2 c. krim kelapa (seperti Coco Goya) 2 limes 2 limes 1 umbi ketumbar segar 2 cabai merah (seperti mata burung Thailand atau chiles de arbol) 1 ayam Arah- Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Menggunakan food processor, campuran krim kelapa, kulit jeruk nipis dan jus, daun ketumbar, cabai, dan 1 sendok teh garam untuk pasta halus. Mulai dari leher ayam, geser tangan ke bawah kulit untuk melonggarkan kulit pada payudara dan paha. Dengan pisau tajam, potong setiap paha dua kali. Oleskan pasta di antara kulit dan daging yang kendur. Oleskan pasta tambahan ke paha.
- Letakkan irisan jeruk nipis di bagian bawah wajan pemanggang dan atur ayam siap di atas. Tutup dengan kertas timah dan dipanggang selama 40 menit. Hapus dari oven, keluarkan foil, dan ayam panggang. Kembalikan ayam ke oven tanpa ditutup, dan panggang, sesekali kenakan, sampai termometer yang dibaca instan dimasukkan ke bagian paling tebal dari paha, yang memiliki suhu 165 derajat F, 30 hingga 40 menit lebih banyak. Angkat ayam dari oven dan diamkan selama 10 hingga 15 menit sebelum mengukir.
