Dengan menggunakan kalkun tanpa kulit sebagai pengganti daging kornet tradisional, Anda menghemat 53 kalori, 8 gram lemak, dan 606 miligram sodium per porsi.
Cal / Serv: 230 Hasil: 8 Waktu Persiapan: 0 jam 10 menit Total Waktu: 0 jam 35 menit Bahan-bahan 1 lb. kentang merah 1 1/2 sdt. garam 3 sdm. minyak zaitun 4 sdt. minyak zaitun 1 bawang kuning kecil 3 siung bawang putih 1 paprika merah 1 1/2 sdm. thyme segar cincang 1/2 sdt. Lada yang baru ditumbuk 3 c. potong dadu sisa daging kalkun panggang putih dan gelap 8 telur besar Arah- Dalam panci sedang air dingin di atas api besar, rebus kentang dan 1 sendok teh garam. Masak selama 3 menit, tiriskan kentang, dan sisihkan.
- Sementara itu, dalam wajan besar, panaskan 2 sendok makan minyak di atas api sedang-rendah. Tumis bawang merah dan bawang putih, aduk sesekali, sampai lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan paprika merah, 1 sendok makan thyme, merica, dan sisa garam, lalu tumis selama 3 menit lagi.
- Tingkatkan panas sampai sedang-tinggi, tambahkan 1 sendok makan lebih banyak minyak, kentang cadangan, dan kalkun dan masak, aduk sesekali, selama 5 menit. Tambahkan 1/4 gelas air dan aduk hingga rata. Tutup, kurangi panas menjadi rendah, dan masak selama 10 menit lagi. Hapus hash dari panas dan tutup longgar dengan foil.
- Dalam dua wajan antilengket besar di atas api sedang, panaskan 2 sendok teh minyak masing-masing. Tambahkan 4 telur ke setiap wajan dan goreng sampai putih matang, sekitar 4 menit. Bagi hash di antara piring saji dan masing-masing atasnya dengan telur goreng, berhati-hatilah agar tidak merusak kuning telur. Hiasi dengan sisa thyme.
