Kita semua akrab dengan kacang mete, camilan berisi protein yang Anda simpan di tas saat serangan kelaparan terjadi. Namun, sampai sekarang, kita tidak pernah meluangkan waktu untuk menghargai bagaimana potongan kecil berbentuk pisang ini membuahkan hasil.
Apa yang kebanyakan orang tidak sadari adalah bahwa kacang mete bahkan bukan kacang dan secara teknis mereka adalah buah. Apa yang kita makan sebenarnya adalah biji yang tumbuh di dalam kacang hitam yang bercangkang keras seperti yang digambarkan di atas, yang disebut "buah jambu mete."
Menurut Huffington Post, bagian merah yang menyerupai apel sebenarnya adalah produk sampingan dari buah mete. "Apel mete" ini sangat mudah rusak, tetapi benar-benar aman untuk dimakan. Panen meminum jus mereka untuk penyegaran di ladang, dan buahnya juga dibuat menjadi minuman, selai, dan jeli di Brazil dan India.
Untuk mendapatkan benih yang kita beli dari toko kelontong, apel jambu mete dipetik pertama kali dengan tangan, lalu buahnya dibuang dan dijemur. Langkah selanjutnya menjadi sedikit lebih rumit karena buahnya tidak aman untuk dimakan.
Benih dikelilingi oleh cangkang luar yang lunak dan cangkang dalam yang keras dan di antara dua lapisan, ada resin berminyak coklat yang berbahaya bagi kulit. Buah dipanggang untuk menghilangkan sifat beracun, dan langkah terakhir adalah membuka kulit bagian dalam untuk mengungkapkan mete. Wah!
Jadi, lain kali Anda memasak dengan kacang mede, renungkan bagaimana kacang itu bisa berfungsi untuk menumbuhkan camilan masuk Anda.
(h / t HuffPost)
