Cal / Serv: 400 Hasil: 8 Bahan 6 kentang cokelat muda sedang 2 sdt. garam 1/2 c. susu 4 sdm. mentega asin 1 sdt. Lada hitam segar 1 parsnip sedang 2 wortel sedang 2 kentang ubi sedang 2 c. Arah kaldu ayam
- Masak kentang : Dalam panci besar, tempatkan kentang dan cukup air untuk menutupinya. Tambahkan 1 sendok teh garam dan rebus hingga kentang lunak - 20 hingga 30 menit. Tiriskan di saringan.
- Dalam mangkuk besar, tumbuk kentang, tambahkan 1/4 cangkir susu dan 2 sendok makan mentega. Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh lada. Menggunakan mixer, cambuk kentang hingga mengembang - sekitar 2 menit.
- Masak sayuran akar : Di panci lain, tutupi parsnip, wortel, dan kentang manis dengan 2 cangkir kaldu ayam dan rebus dengan api sedang-tinggi sampai lunak - sekitar 35 menit. Kuras dan hancurkan dan tambahkan sisa susu, mentega, garam, dan merica. Menggunakan mixer, cambuk sayuran hingga mengembang - sekitar 5 menit. Sendokkan kentang dan sayuran kocok berdampingan ke dalam mangkuk saji. Sajikan segera.
