Biskuit, kue kelapa, dan pai kemiri, oh my! Ada alasan mengapa Selatan terkenal akan manisan tradisionalnya: Pembuat roti selatan tahu satu atau dua hal tentang mencampurkan makanan penutup yang lezat dan makanan yang dipanggang. Berikut adalah beberapa rahasia memanggang, milik beberapa tukang roti dan blogger Selatan favorit kami.
1 Kualitas adalah kunci.
Saat membuat biskuit, "Jangan biarkan resep menentukan rasio yang benar antara bahan basah dan kering, " kata Garvin. "Gunakan resep itu sebagai panduan, tetapi belajarlah untuk memercayai tanganmu dan rasa adonan agar kamu tahu kapan kamu melakukannya dengan benar. Percayalah, berdoalah untuk rahmat, dan berlatih! Ketika adonan tidak lagi lengket dan memegang bentuknya, itu sempurna. "
PLUS: [tautan href = "https://www.countryliving.com/food-drinks/g724/biscuit-recipes-0309/" target = "_ blank" 0 = "pelacakan data id =" recirc-text-link "" link_updater_label = "external_hearst"] Dapatkan Resep Biskuit Terbaik Selatan
5 Meringue dan panas tidak tercampur.
"Membuat meringue di hari yang panas dan lembab mungkin merupakan hal yang kebetulan dilakukan, " kata Bowick. "Lebih baik menunggu hari yang cerah."
Dapatkan resep untuk Swingled Meringues kami dengan Blueberry Sauce.
6 Lapisi filler dalam tepung terlebih dahulu.
Sebelum Anda menambahkan kismis atau buah kering lainnya ke roti atau kue cepat, aduk dengan tepung. "Lapisan tepung membantu menangguhkan buah dalam adonan, sehingga semua kismis Anda tidak berakhir di dasar panci, " tulis penduduk asli Tennessee, Laura Tedesco dari Crackerjack 23. Bahkan, menurut The Kitchn.com, bahwa berlaku untuk semua tambahan, termasuk buah segar, keripik coklat, dan kacang-kacangan — katakanlah, untuk roti kacang pisang favorit Selatan.
7 Ini semua tentang lapisan.
"Gunakan teknik pelapisan untuk adonan untuk membuat lapisan tipis dan biskuit yang tak terlupakan, " saran Garvin. "Orang-orang akan membicarakan biskuitmu seumur hidup mereka."
8 Makanan penutup minuman keras adalah yang terbaik.
Artinya, mereka dijamin akan membawa senyum ke wajah tamu Anda, kata Bowick. Cobalah memasukkan bourbon ke dalam pai atau es krim kemiri Anda.
Dapatkan resep cupcake pie boubon pai cokelat ini, plus lebih banyak resep pie pai.
9 Ini bukan tentang penampilan, ini tentang rasa.
Salah satu hal yang kami sukai dari Wanita Pelopor adalah pendekatannya yang santai dalam memasak. Contoh kasus: Dia mengakui tepat dalam resep ini untuk makan malam bahwa mereka tidak benar-benar tentang penampilan - mereka tentang rasa - membuktikan bahwa tukang roti Selatan memiliki prioritas mereka lurus.
10 Tetapi beberapa hasil akhir yang indah tidak pernah sakit.
Yang mengatakan, tukang roti Selatan tahu kapan harus kemahiran. Misalnya, pecan yang ditata sempurna di atas pai, atau irisan nanas yang dikeringkan dengan indah dalam bentuk bunga untuk kue burung kolibri klasik.
Dapatkan resep kue kolibri ini di pintsizedbaker.com.
