Kejutan manis blueberry disambut dalam hidangan gurih. Blueberry chutney yang sedikit asam menambah rasa getir yang melengkapi rasa bebek yang kaya.
Cal / Serv: 257 Hasil: 4 Bahan 1/2 sdt. lada hitam retak 1/2 sdt. garam 3 sdt. daun thyme kering 4 dada bebek 1/2 c. Petunjuk Blueberry Chutney- Siapkan dada bebek: Dalam mangkuk kecil, campurkan merica, garam, dan thyme dan olesi secara merata di atas dada bebek. Skor kulit dada bebek dengan pisau tajam dalam pola crosshatch.
- Masak dada bebek: Panaskan wajan besar dan berat dengan api besar. Saat wajan panas, letakkan kulit dada bagian dada menghadap ke bawah dan bakar sampai berwarna cokelat keemasan - sekitar 4 menit. Kurangi panas hingga sedang rendah dan masak 2 menit lagi. Balikkan payudara dan oleskan 2 sendok makan chutney pada setiap payudara. Masak payudara hingga sedang (165 derajat F) - sekitar 9 menit. Letakkan di atas talenan dan diamkan selama 5 menit. Iris dada dengan sudut dan kipas ke piring makan malam yang hangat. Sajikan dengan Blueberry Chutney tambahan.
