Gula merah dan kacang manisan memberikan es krim mentega pecan ini dengan karamel yang lembut.
Cal / Serv: 289 Hasil: 18 Waktu Persiapan: 0 jam 30 menit Total Waktu: 5 jam 0 menit Bahan Ice Cream 2 c. susu murni 1 1/2 c. gula merah 4 kuning telur Sedikit garam 2 sdm. mentega tawar 2 c. setengah-setengah 2 c. krim kocok 2 sdt. ekstrak vanila Manisan Mentega Pecan 1 c. pecan c. gula 2 sdm. Arah mentega tawar- Siapkan Es Krim: Dalam panci sedang, aduk susu, gula merah, kuning telur, dan garam. Tempatkan wajan di atas api sedang-tinggi sampai campurannya mendidih. Turunkan panas ke sedang dan aduk campuran selama 5 menit atau sampai mulai menebal. Saring campuran ke dalam mangkuk besar dan aduk dalam mentega sampai tercampur; kemudian masukkan setengah-setengah, krim, dan vanila. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan sampai dingin, sekitar 2 jam.
- Siapkan Pecan Mentega: Dalam wajan berat di atas api sedang, campurkan kemiri, gula, dan mentega, aduk terus-menerus selama sekitar 6 menit atau sampai gula meleleh dan kecoklatan. Hapus dari panas; oleskan kacang pada foil. Setelah kacang mendingin, pecah menjadi potongan-potongan seukuran gigitan dan cadangan.
- Tuang campuran es krim ke dalam pembuat es krim; proses sesuai dengan instruksi pabrik. Setelah es krim dibuat, aduk pecan yang sudah dipesan.
