Dari kategori coffeecake, manisan serbaguna ini dapat disajikan saat makan siang, makan siang, atau minum teh. Paket ini juga cocok untuk piknik dan pemberian hadiah.
Cal / Serv: 400 Hasil: 8 Bahan 2 sdt. kacang almond yang ditumbuk halus 2 1/2 c. tepung serba guna 1 c. gula merah muda 2 sdt. kayu manis tanah 1 sdt. baking powder 1/2 sdt. baking soda 1/2 sdt. garam 1 c. Wortel Parut 1/2 c. aprikot kering cincang 1/2 c. mentega 2 telur besar c. jus jeruk 1 sdm. Gula halus kulit jeruk yang diparut halus- Panaskan oven sampai 350 derajat F. Mentega cetakan kepala Turk ukuran 8 inci atau panci bundt dan debu dengan kacang almond. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula merah, kayu manis, baking powder, baking soda, dan garam hingga tercampur rata.
- Tambahkan wortel, aprikot, mentega, telur, jus jeruk, dan kulit jeruk ke dalam campuran tepung. Dengan mixer listrik pada kecepatan rendah, kocok bahan sampai tercampur dan dibasahi, gosok bagian dalam mangkuk seperlunya.
- Oleskan campuran dalam wajan yang disiapkan dan panggang 40 hingga 50 menit atau sampai penguji kue yang dimasukkan di tengah keluar bersih. Dinginkan dalam wajan di rak kawat 5 menit. Buka cetakan kue ke rak dan dinginkan sepenuhnya. Tempatkan kue di piring saji. Ayak gula halus di atas kue dan sajikan.
