Jangan biarkan nama "souffle" mengintimidasi Anda. Keindahan hidangan ini adalah dapat disajikan langsung dari oven, atau, jika Anda suka, pada suhu kamar. Karena basis seperti puding, makanan penutup ini tidak akan jatuh.
Cal / Serv: 223 Hasil: 8 Waktu Memasak: 0 jam 45 menit Total Waktu: 0 jam 45 menit Bahan Semprotan sayur-minyak 4 telur besar 1 c. gula 3 sdm. mentega c. tepung serbaguna serba guna 1 sdm. daun sage segar cincang halus 1/2 sdt. kulit jeruk nipis parut 3 sdm. jus lemon 2 sdm. jus jeruk nipis tsp. garam 1 1/2 c. susu 8 putaran lemon tipis Arah- Panaskan oven hingga 350 derajat F. Lapis ringan delapan ramekin 6 ons dengan semprotan memasak. Dalam mangkuk sedang dengan mixer listrik pada kecepatan tinggi, kocok putih telur sampai berbusa. Secara bertahap tambahkan ½ gelas gula, 1 sendok makan sekaligus, kocok hingga puncak yang kaku. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk besar dengan mixer pada kecepatan sedang, kocok bersama 1/2 gelas gula dan mentega sampai tercampur rata. Kocok tepung, sage, kulit jeruk nipis, jus lemon, jus jeruk nipis, dan garam hingga tercampur. Tambahkan susu dan kuning telur, kocok hingga tercampur rata. Lipat dengan lembut 1 cangkir campuran putih telur, lalu lipat dalam campuran putih telur yang tersisa. Sendokkan adonan ke dalam ramekin. Lapisi masing-masing dengan lemon. Tempatkan ramekin dalam loyang dan isi panci dengan hati-hati dengan 1 inci air panas, buat rendaman air.
- Panggang souffle sampai set - sekitar 45 menit. Keluarkan ramekin dengan hati-hati dari wajan dan sajikan segera atau pada suhu kamar.
