Tambahkan sesuatu yang hijau ke piring liburan Anda! Hidangan ini dapat disiapkan beberapa hari sebelum disajikan - yang sangat dibutuhkan saat menikmati hari Thanksgiving.
Cal / Serv: 200 Hasil: 10 Waktu Persiapan: 0 jam 20 menit Total Waktu: 1 jam 50 menit Bahan 3 lb. Kubis Brussel c. minyak zaitun extra-virgin c. minyak kanola atau biji anggur c. Cuka sampanye 2 sdt. Garam halal 1 1/2 sdt. gula 1 1/2 sdt. hancurkan cabai merah kering 1 sdt. minyak wijen 2 sdt. biji benne panggang (biji wijen) Petunjuk lada yang baru digiling- Rusak kubis Brussel dalam food processor menggunakan disk irisan 2- hingga 4 milimeter (secara bergantian, potong kecambah setengah memanjang dan iris tipis-tipis). Isi panci besar yang dilengkapi dengan keranjang pengukus dengan sekitar satu inci air dan didihkan.
- Tambahkan kecambah Brussel, tutup sebagian panci, dan kukus sampai potongan kecambah yang lembut dan lentur tetapi kecambah masih berwarna hijau cerah, 6 hingga 8 menit. Pindahkan ke mangkuk besar.
- Kocok minyak zaitun, minyak canola, dan cuka dengan garam, gula, cabai merah, dan minyak wijen dalam mangkuk kecil. Tuang di atas kubis Brussel, aduk, dan tutup dengan bungkus plastik.
- Biarkan selada dingin hingga suhu kamar, sekitar 30 menit; lalu dinginkan, tutup, sampai benar-benar dingin, sekitar 1 jam atau hingga 2 hari (warna hijau-cerah akan memudar sedikit dari waktu ke waktu). Sebelum disajikan, sebarkan biji dan lada benne di atas selada dan aduk lagi.
