Beras adalah makanan pokok bagi banyak orang.
Ada lebih dari 120.000 jenis beras di seluruh dunia. Bervariasi dalam rasa, tekstur dan fitur memasak, nasi adalah makanan pokok utama bagi sebagian besar populasi dunia. Beras pratanak, juga dikenal sebagai beras yang dikonversi, adalah beras yang telah direbus dalam sekam sebelum digiling.
Manfaat
Proses pratanak memungkinkan beras untuk mempertahankan lebih banyak vitamin dan mineral dari gandum asli. Prosedur ini mengubah tekstur dan menjamin butiran yang lebih terpisah dan keras saat dimasak.
Nutrisi
Satu porsi nasi pratanak adalah bebas kolesterol dan gluten. Rendah sodium dan lemak jenuh. Beras menyediakan karbohidrat kompleks yang digunakan oleh tubuh untuk energi.
Metode Kompor
Campurkan 1 cangkir beras, 2 gelas air dan satu sendok teh garam dalam panci 2 hingga 3 liter. Didihkan, aduk sekali atau dua kali. Kurangi panas, lalu tutup dan didihkan selama 20 menit atau sampai semua cairan diserap. Fluff dengan garpu dan sajikan.
Metode Microwave
Campurkan 1 cangkir beras, 2 gelas air dan satu sendok teh garam dalam wadah yang aman untuk gelombang mikro 2 hingga 3 liter. Tutup dan masak dengan api besar selama 5 menit. Kurangi panas hingga 50 persen daya dan microwave tambahan 20 menit atau sampai semua cairan diserap. Diamkan selama 5 menit lagi sebelum disajikan.
Kiat
Membilas nasi sebelum dimasak menghilangkan banyak nutrisi dan tidak dianjurkan. Mengintip di bawah tutup panci melepaskan uap dan mengganggu proses memasak. Mengaduk nasi setelah mendidih menghasilkan nasi bergetah.
