Ide Inventif untuk Spring Peas. Resep oleh Jeff Crump, penulis Earth to Table: Resep Musiman dari Pertanian Organik .
Cal / Serv: 172 Hasil: 4 porsi Waktu Persiapan: 0 jam 15 menit Total Waktu: 0 jam 15 menit Bahan 2 c. kacang polong segar dikupas 2 sdm. minyak zaitun extra-virgin 1 sdm. cuka anggur merah 1 sdm. Madu 2 sdt. Dijon mustard Garam dan lada yang baru ditumbuk 2 lobak 1 bawang merah kecil 1/2 kubus daun mint segar 1/4 c. Arah keju feta hancur- Rebus kacang polong sampai lunak dan berwarna hijau cerah, sekitar 2 menit. Tiriskan kacang polong; bilas dengan air dingin.
- Kocok minyak, cuka, madu, dan mustard, ditambah garam dan lada secukupnya. Tambahkan kacang polong, lobak, dan bawang merah; melemparkan untuk melapisi. Aduk perlahan mint, lalu taburi dengan feta.
