Celupkan, pakaiankan, gerimis, atau sesuaikan makanan favorit Anda dengan bumbu buatan rumah ini dan tambahkan kilau dan bumbu ke hampir semua hidangan. Bawang putih mayones, atau aoli, kontraksi dari kata-kata Prancis untuk bawang putih dan minyak, berasal dari Provence.
Cal / Serv: 143 Hasil: 1 cangkir Bahan 4 siung bawang putih 1/2 c. minyak zaitun 1 sdm. minyak zaitun 1 kuning telur besar 1 1/2 sdm. jus lemon 1/2 sdt. Dijon mustard 1/4 sdt. Arah garam- Bumbui minyak: Masukkan bawang putih dan minyak ke dalam panci kecil dan masak di atas api sedang sampai bawang putih mulai kecokelatan - sekitar 5 menit. Keluarkan minyak dari api dan biarkan bawang putih curam selama 20 menit. Saring minyak melalui saringan, buang bawang putih, dan minyak dingin sepenuhnya.
- Membuat mayones: Dalam mangkuk besar, aduk kuning telur, jus lemon, mustard, dan garam. Saat mengaduk, tambahkan minyak bawang putih dalam aliran kontinyu yang sangat tipis sampai semua minyak dimasukkan. Sajikan segera atau dinginkan dalam wadah kedap udara selama 2 hingga 3 hari.
