Artichoke panggang dan celupkan membuat hidangan pembuka sederhana namun spesial untuk masakan musim panas Anda.
Cal / Serv: 167 Hasil: 8 Bahan 1 lemon 4 Artichoke besar 1/4 c. jus lemon segar 1 sdm. jus lemon segar 2 sdm. minyak zaitun 1 sdt. garam kasar 1/2 sdt. lada segar 1/4 c. mentega tawar 1/4 c. mayones tsp. Arah lada merah- Siapkan artichoke: Isi mangkuk besar dengan air dingin dan peras jus 1 lemon ke dalamnya. Lepaskan batang dari artichoke, potong ujung runcing dari daun luar, dan potong 3/4 inci dari atas. Gosok semua area potongan dengan sisa lemon. Saat Anda bekerja, tempatkan setiap artichoke yang sudah dipangkas ke dalam mangkuk berisi air lemon hingga siap untuk dikukus.
- Kukus artichoke: Tiriskan artichoke dan tempatkan, batang menghadap ke atas, dalam keranjang pengukus dengan sekitar 1 inci air mendidih dan 1/4 cangkir jus lemon. Tutup, kurangi panas menjadi rendah, dan didihkan sampai lunak - sekitar 30 menit. Kuras dan pindahkan ke mangkuk besar hingga dingin.
- Panggang artichoke: Panaskan panggangan sampai sedang. Potong artichoke menjadi dua memanjang. Ambil daun merah muda bagian dalam dan tercekik kabur. Aduk artichoke yang sudah dibersihkan dengan minyak, garam, merica, dan panggangan hingga berwarna emas - 4 hingga 6 menit di setiap sisinya. Aduk sisa jus lemon, mentega, mayones, dan lada merah bersama-sama dan sajikan sebagai saus.
