Sedikit manis, berasap, dan pedas, artichoke bakar sederhana ini membuat hidangan pembuka atau hidangan pesta yang tak terduga lezat.
Cal / Serv: 140 Hasil: 8 Waktu Persiapan: 0 jam 20 menit Total Waktu: 1 jam 0 menit Bahan 4 medium Artichoke 1 lemon 1/2 c. mayones 1 sdm. harissa 1 sdm. Sayang 1 1/4 sdt. Semprotan merica yang baru ditumbuk, 1 sdm. Arah garam- Menggunakan pisau bergerigi, potong 1/2 inci dari bagian atas setiap artichoke. Potong masing-masing menjadi dua secara vertikal dan, menggunakan gunting, pangkas ujung runcing dari daun. Dengan hati-hati, potong choke fuzzy di tengah dan buang. Gosok artichoke dengan lemon. Isi panci besar dengan air dan pas dengan rak mengepul. Tempatkan artichoke di atas rak dan kukus sampai empuk dan mudah ditusuk dengan garpu, sekitar 30 menit. Sisihkan hingga dingin selama 15 menit.
- Sementara itu, panaskan panggangan sampai panas tinggi. Dalam mangkuk kecil, campurkan mayones, harissa, madu, dan 1/4 sendok teh lada, dan aduk rata. Menyisihkan.
- Semprotkan setiap potongan artichoke dengan semprotan memasak. Taburi dengan garam dan merica yang tersisa. Panggang artichoke, potong miring ke bawah, sampai hangus hingga 4 menit. Sajikan panas dengan saus.
