Masak Pie dalam Oven Konveksi
Oven konveksi memasak lebih cepat dari oven standar, karena udara panas bergerak di sekitar makanan saat memasak. Ketika memanggang pai dengan benar dalam oven konveksi, bagian dasar pai tidak akan lebih gelap dari pucuk, yang merupakan masalah umum saat memanggang dalam oven biasa. Karena udara panas yang bersirkulasi, suhu oven perlu dikurangi dari 25 hingga 75 derajat, tergantung pada merek oven konveksi. Ini mungkin memerlukan periode percobaan dan kesalahan untuk menentukan suhu terbaik untuk oven Anda.
Hal yang Anda Butuhkan
- Oven konveksi
- Resep kue
- Bahan pie
- Panci pie
Siapkan pai sesuai resep.
Setel suhu oven konveksi, kurangi suhunya setidaknya 25 derajat dari apa yang diminta resep. Jika Anda terbiasa dengan oven konveksi, Anda mungkin memiliki gagasan yang lebih baik tentang berapa banyak panas yang perlu dikurangi.
Tempatkan pai di atas rak, tetapi jangan letakkan di atas loyang di atas rak. Ini akan mengganggu aliran udara. Jika perlu letakkan selembar foil di bawah rak untuk menangkap luapan dari pai.
Periksa pai secara berkala dan hindari membuka pintu oven. Setelah Anda merasa lebih baik untuk suhu yang sesuai, akan lebih mudah untuk mengukur waktu memanggang.
