Memasak dengan lambat membantu melunakkan daging babi.
Daging babi adalah daging nomor satu yang dikonsumsi di dunia dan daging babi yang tersedia saat ini memiliki lebih sedikit lemak karena perbaikan pakan dan pembiakan, menurut USDA. Daging babi kaya akan vitamin dan mineral esensial dan mudah disiapkan dalam slow cooker. Potongan sirloin babi sering kali memiliki tulang pinggul dan tulang punggung. Suruh tukang daging mengeluarkan tulang dan menggulung daging menjadi daging panggang tanpa tulang untuk dimasak.
Hal yang Anda Butuhkan
- 2 hingga 4 lb sirloin daging babi panggang
- 13 ons bisa asinan kubis
- 2 apel
- 2 hingga 3 cangkir jus apel
Coklat muda daging babi panggang dalam wajan panas sedang setelah memotong lemak dari daging panggang. Gulung daging panggang sampai coklat semua sisi.
Tempatkan daging babi sirloin panggang kecoklatan di sebuah kompor lambat. Hidupkan slow cooker pada pengaturan "rendah".
Buka kaleng sauerkraut dan letakkan isinya di slow cooker di sekitar daging babi sirloin panggang. Jangan tiriskan asinan kubis; gunakan cairan dari kaleng juga.
Cuci dan lepaskan inti dari apel dengan pisau kecil atau biji apel. Potong irisan 1/2 inci dan biarkan di kulit apel. Tempatkan irisan apel di sekitar bagian atas sirloin babi dalam slow cooker.
Tuang jus apel ke dalam slow cooker. Jus apel harus menutupi sebagian besar sirloin babi dan menjaganya tetap lembab saat dimasak.
Tutupi slow cooker dan masak sirloin babi tujuh hingga delapan jam dengan api kecil. Angkat daging babi panggang dan letakkan di atas piring selama 15 menit sebelum mengiris. Letakkan daging babi yang diiris di piring dengan porsi asinan kubis di atasnya dengan irisan apel yang mengelilingi sirloin babi yang diukir.
