Tempatkan kalkun Anda ke dalam tas panggang untuk mencegahnya mengering.
Turki sering mengering dalam oven saat dipanggang. Memasak kalkun di dalam kantung memerangkap kelembapan di dalamnya, menjaga daging tetap berair. Jangan gunakan kantong plastik untuk memasak kalkun. Anda harus menggunakan tas memanggang plastik. Tas-tas ini terbuat dari plastik tahan panas yang tidak akan meleleh atau terbakar di dalam oven. Cari kantong plastik pemanggangan di toko grosir di dekat aluminium foil.
Hal yang Anda Butuhkan
- 2 sdm. tepung
- Pisau
- Panci panggang
- Dasi nilon disertakan dengan tas
- Termometer daging
Hapus jeroan ayam itik dan leher dari kalkun yang sudah dicairkan.
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat Fahrenheit.
Taburkan tepung di dalam tas dan kocok tas untuk melapisi bagian dalam.
Tusuk tas dengan garpu di beberapa tempat untuk mengeluarkan uap.
Masukkan kantong plastik pemanggang ke dalam panci pemanggang.
Masukkan kalkun bebas ke dalam tas dan tutup tas dengan longgar dengan dasi nilon.
Masak kalkun dalam kantong plastik pemanggang selama 1 ½ hingga 2 ¼ jam selama 8 hingga 12 pon kalkun; 2 ¼ hingga 2 ¾ jam untuk 12 hingga 14 pon burung; 2 ¾ hingga 3 ½ jam selama 14 hingga 18 lb. kalkun; 3 ½ hingga 4 jam selama 18 hingga 20 lb. kalkun dan hingga 5 jam untuk kalkun yang lebih besar.
Orang Lain Sedang Membaca
Cara Menghapus Tulang Leher Turki
Cara Memasak Panggang di dalam Kantung
Cara Menghapus Tulang Leher Turki
Cara Memasak Panggang di dalam KantungMasukkan termometer daging ke paha dan payudara dan lepaskan kalkun ketika termometer berbunyi 170 derajat Fahrenheit di payudara dan 180 derajat Fahrenheit di paha.
Petunjuk:
- Jangan memasak kalkun dengan isian di dalamnya karena akan menambah waktu memasak dan isian mungkin tidak cukup matang untuk membunuh bakteri.
