Ketahui jenis ham apa yang harus Anda masak ham utuh dengan tulang.
Ham adalah hidangan utama favorit bagi banyak makan malam keluarga, perayaan dan perayaan. Ada banyak jenis ham yang berbeda, tetapi satu hal yang mereka semua miliki adalah bahwa mereka berasal dari kaki babi. Untuk daging ham utuh, waktu dan suhu pemasakan akan tergantung pada jenis hamnya: ham asap matang, ham asap atau ham segar.
Hal yang Anda Butuhkan
- Termometer daging
- Timer
- Loyang berukuran cukup
Tempatkan daging dalam wajan panggang dangkal dengan sisi lemak menghadap ke atas. Jangan tambahkan cairan. Biarkan ham tidak tertutup saat memasak.
Untuk ham utuh yang dimasak sepenuhnya dengan tulang, panaskan oven sampai 325 derajat. Masak ham selama 15 hingga 18 menit per pon. Masukkan termometer daging di dekat bagian tengah ham, tetapi jangan biarkan termometer menyentuh tulang. Saat termometer meregulasi 140 derajat, lepaskan ham dari oven. Jika ham dikemas oleh pabrik yang tidak disetujui USDA, panaskan ham ke suhu 165 derajat, menyarankan Layanan Keamanan dan Inspeksi Makanan USDA.
Untuk ham utuh tanpa tulang, panaskan oven sampai 325 derajat. Masak ham 18 hingga 20 menit per pon. Ham dilakukan ketika suhu internal mencapai 145 derajat. Angkat ham dan biarkan selama setidaknya 3 menit.
Untuk ham utuh segar dengan tulang, panaskan oven sampai 325 derajat. Masak ham selama 22 hingga 26 menit per pon. Lepaskan ham begitu suhu internal mencapai 145 derajat. Biarkan ham beristirahat selama 3 menit sebelum diukir.
