Pengawetan adalah cara yang baik untuk menghabiskan panen besar.
Pengawetan dan pengalengan mentimun adalah cara yang lezat dan ekonomis untuk mengawetkannya untuk konsumsi nanti. Penting untuk memilih mentimun yang berdiameter tidak lebih dari 2 inci dan secara khusus dilabeli sebagai acar mentimun. Jika Anda adalah pengalengan acar, Anda mungkin ingin memotongnya sebelum memprosesnya. Meskipun dimungkinkan untuk membuat acar utuh, irisan pengalengan atau tombak menghasilkan acar yang sangat baik untuk sandwich, menikmati nampan atau hanya menikmati langsung dari toples.
Hal yang Anda Butuhkan
- Acar mentimun
- Pisau tajam
- Talenan
Irisan
Bilas mentimun acar sampai bersih dalam air.
Potong 1 inci dari bagian atas dan bawah mentimun. Buang ujungnya.
Atur mentimun di atas talenan.
Potong mentimun menjadi irisan bundar yang tebal inch inci.
Aduk irisan ke dalam air garam dan proses menurut resep acar Anda.
Tombak
Bilas acar mentimun sampai bersih dalam air.
Potong 1 inci dari setiap ujung mentimun. Buang ujungnya.
Orang Lain Sedang Membaca
Cara Membekukan Mentimun dan Acar- Anda Dapat Mengatasinya! 13 Bahan Sempurna untuk Pengawetan
Letakkan mentimun di atas talenan.
Potong mentimun menjadi setengah memanjang.
Putar setengah mentimun ke sisi potongannya.
Potong mentimun menjadi dua memanjang lagi.
Aduk tombak ke dalam air garam dan proses menurut resep acar Anda.
Petunjuk:
- Untuk pengawetan dan pengalengan, pilih mentimun pengawet yang keras, tanpa bagian lunak atau kerusakan serangga.
- Untuk acar yang akan digunakan sebagai hiasan salad, potong menjadi irisan chunkier dan kemudian potong menjadi setengah lingkaran.
- Ujung mekar mengandung mikroba yang menyebabkan pelunakan. Karena itu, ujungnya harus dilepas dari acar.
