Cara Membekukan Pai Buah

Pai buah - yang dibuat dengan apel, persik, blueberry, dan buah-buahan lainnya - paling baik disajikan segar dari oven, tetapi ini tidak selalu memungkinkan. Untungnya, pai buah membeku dengan baik, apakah sudah dihilangkan atau sudah dimasak. Berhati-hatilah untuk membungkus pai buah sebelum dibekukan dapat memastikan rasanya sama segar setelah dicairkan dan dihangatkan.

Hal yang Anda Butuhkan

Pie pie yang aman-freezer
Jus lemon
Gula
Bungkus plastik

Tas freezer zip-top
Pena
Rak pendingin

Bekukan Pie Buah Unbaked

Langkah 1

Buat pai buah Anda dalam piring pai yang aman-freezer jika Anda berencana untuk membekukannya dan memanggangnya di kemudian hari. Saat Anda siap membuat kue, Anda tidak perlu memindahkannya ke hidangan lain.

Langkah 2

Campurkan apel, pir, dan buah lain yang mudah berubah warna dengan sedikit jus lemon saat Anda menggabungkan bahan untuk pai buah Anda. Asam askorbat dalam jus lemon mencegah perubahan warna sebelum pai dipanggang. Anda mungkin perlu menambahkan beberapa sendok makan gula lagi ke dalam campuran buah setelah Anda menambahkan jus lemon.

Langkah 3

Bungkus pai dengan baik dalam bungkus plastik. Pastikan semua kerak tertutup sehingga akan tetap segar di dalam freezer.

Langkah 4

Masukkan pai buah yang tidak dibungkus ke dalam tas freezer yang ada di atas. Tandai tas dengan tanggal dan "unbaked" untuk mengingatkan diri sendiri bahwa pai buah itu mentah. Gunakan pai dalam waktu 4 bulan untuk menghindari pembusukan.

Beku Pie Buah Panggang

Langkah 1

Tempatkan pai buah yang sudah dipanggang di atas rak pendingin, dan biarkan hingga dingin sepenuhnya. Membekukan pai dingin menghilangkan pembentukan kondensasi pada pai yang terjadi ketika benda hangat dimasukkan ke dalam freezer dingin. Kondensasi dapat menyebabkan pai buah yang basah saat dicairkan.