Cara Membekukan Tomat Hijau. Jika Anda masih memiliki beberapa tomat hijau yang bertahan di akhir musim berkebun, jangan khawatir. Anda memiliki banyak pilihan untuk berurusan dengan buah mentah. Anda dapat membuangnya ke tempat sampah kompos tempat mereka akan terurai. Anda bisa memanen buahnya, membungkusnya dengan koran, membawanya ke dalam ruangan dan berharap mereka matang. Atau Anda dapat membekukannya! Artikel ini akan membahas cara membekukan tomat hijau - sangat mudah dan memastikan buah tidak akan sia-sia - karena Anda dapat membuat sandwich tomat hijau goreng sepanjang musim dingin!
Sebelum salju musim gugur pertama Anda, panen semua tomat hijau mentah yang tersisa. Tomat yang lebih besar, termasuk bistik sapi, roma, dan jenis irisan, paling enak. Bawa buah di dalam ruangan, cuci sampai bersih dengan air dingin dan keringkan dengan handuk katun bersih.
Batang dan inti tomat dengan memasukkan pisau pengupas bergerigi kecil ke dalam tomat tepat di mana pangkal batang memenuhi bagian atas tomat. Potong batang dengan bebas menggunakan pisau di sekitar seluruh tepi batang. Tarik batang dan intinya lalu buang.
Kemudian, dengan menggunakan pisau bergerigi besar (saya menemukan pisau roti sangat bagus), iris tomat menjadi irisan setebal ¼ hingga ½ inci. Masukkan irisan ke dalam wadah plastik pembeku, letakkan selembar bungkus freezer di antara masing-masing irisan. Letakkan tutupnya di wadah dan masukkan ke freezer.
Untuk menyiapkan tomat hijau goreng di musim dingin, cukup celupkan irisan tomat beku ke dalam telur, keruk dalam campuran favorit Anda dan segera goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Breading mematuhi tomat terbaik jika tidak mencair sebelum digoreng.
