Perpanjang umur bawang putih Anda dengan menyimpannya dengan benar.
Bawang putih disimpan dengan baik di penyimpanan kering, tetapi pembekuan dapat memperpanjang umur penyimpanan lebih jauh. Siung bawang putih yang dicairkan mungkin tidak memiliki kerenyahan yang sama dengan bawang putih yang disimpan, tetapi mereka masih cocok untuk digunakan dalam masakan yang dimasak. Metode pembekuan tergantung pada bagaimana Anda berencana menggunakan bawang putih. Bawang putih dalam minyak berfungsi baik untuk digunakan dalam makanan tumis dan saus, sedangkan cengkih utuh lebih disukai untuk resep yang membutuhkan bawang putih utuh atau cincang.
Hal yang Anda Butuhkan
- Pisau
- Tabung penyimpanan
- Minyak zaitun
- Pengolah makanan
Pembekuan Paket Kering
Kupas siung bawang putih. Biarkan cengkeh utuh atau potong-potong kecil sesuai keinginan.
Tempatkan siung dalam wadah penyimpanan freezer. Wadah freezer kaca lebih disukai, karena aroma bawang putih dapat mengubah rasa makanan yang disimpan di dekatnya.
Simpan wadah tertutup dalam freezer. Bawang putih beku mempertahankan rasanya hingga satu tahun.
Pembekuan Paket Minyak
Campurkan satu bagian bawang putih kupas dengan dua bagian minyak zaitun. Masukkan bawang putih dan minyak ke dalam food processor.
Haluskan bawang putih hingga mencapai konsistensi yang diinginkan. Baik haluskan sampai halus atau biarkan potongan bawang putih dalam minyak, seperti yang diinginkan.
Tuang bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam wadah freezer, sisakan 1/2 inci ruang kepala di bagian atas wadah. Tutup wadah tertutup dan bekukan. Bawang putih yang dikemas dengan minyak tidak membeku.
Petunjuk:
- Umbi bawang putih utuh dan tidak dikupas juga membeku dengan baik.
- Bungkus bawang putih dalam dua kantong penyimpanan freezer jika Anda tidak memiliki stoples kaca. Lapisan ganda plastik membantu mencegah pemindahan bau di dalam freezer.
