Pangsit goreng pas dengan saus manis, asam dan pedas.
Baik Anda membuat pangsit goreng di rumah atau memesan takeout dari restoran, saus celup buatan sendiri yang cepat dapat meningkatkan pangsit gurih dengan rasa manis, asam atau pedas yang kontras. Beberapa saus yang disiapkan untuk pangsit Asia bisa sangat manis atau terlalu pedas untuk beberapa pengunjung. Saus saus buatan sendiri memungkinkan Anda untuk menyesuaikan tingkat panas pedas dan keseimbangan rasa manis dan asam.
Hal yang Anda Butuhkan
- Air atau jus nanas
- Gula atau madu
- Cuka beras
- Kecap
- Saus tomat
- Saucepans
- Kanji dr tepung jagung
- Mangkuk
- Jahe segar
- biji wijen
- Daun bawang
- cabai merah
- Bawang putih
- Garam
Saus asam manis
Campurkan 8 bagian air, 4 bagian gula, 3 bagian cuka beras, 1 bagian kecap, dan 1 bagian kecap dalam panci di atas api sedang. Untuk rasa buah, ganti air dengan jus nanas.
Bawa campuran ke api kecil di atas api sedang, lalu turunkan api agar campuran terus menggelembung dengan lembut.
Buat bubur tepung jagung dalam mangkuk terpisah. Untuk setiap cangkir saus asam manis, Anda membutuhkan 2 sendok makan campuran bubur.
Aduk bubur tepung jagung ke dalam saus mendidih. Lanjutkan memasak saus selama 30 detik atau lebih agar tepung jagung mengentalkan saus.
Angkat saus dari api dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Saus Celup Kedelai Pedas
Campurkan 4 bagian kecap asin, 2 bagian cuka beras dan 1 bagian gula atau madu dalam mangkuk. Aduk campuran sampai pemanis larut.
Tambahkan tendangan pedas dengan parutan jahe segar atau pasta cabai Asia. Tambahkan jahe atau pasta cabai dalam jumlah yang sama dengan jumlah pemanis yang Anda gunakan untuk kepedasan sedang.
Orang Lain Sedang Membaca
Cara Membuat Pangsit dari Biskuit Kalengan
Cara Membuat Ayam & Pangsit Menggunakan Bisquick
Cara Membuat Pangsit dari Biskuit Kalengan
Cara Membuat Ayam & Pangsit Menggunakan BisquickHiasi saus dengan biji wijen panggang atau daun bawang iris tipis.
Saus Cabai dengan Bawang Putih
Mince segenggam cabai merah bertangkai dan beberapa siung bawang putih. Kontrol tingkat panas pedas dengan menggunakan sebagian besar cabai kecil yang panas seperti mata burung Thailand atau cabai yang lebih besar dan lebih ringan seperti cabai Fresno.
Panaskan cabai dan bawang putih dalam panci di atas api sedang dengan sedikit garam, percikan air dan masing-masing 1/4 gelas cuka beras dan gula.
Rebus campuran cabai selama sekitar lima hingga 10 menit, turunkan api jika saus mulai mendidih dengan kuat. Saus siap ketika cabai lunak dan saus mengental.
Dinginkan saus sampai suhu kamar sebelum disajikan.
Petunjuk:
- Untuk mencincang cabai dan bawang putih dengan cepat, potong-potong secara kasar, kemudian masukkan ke dalam food processor.
- Memotong cabai segar bisa membuat iritasi pada kulit, mata dan hidung. Gunakan sarung tangan atau cucilah tangan Anda segera setelah memegang cabai. Jika Anda menggunakan pengolah makanan untuk mencincang cabai, hindari menghirup langsung pengolah makanan setelah Anda membuka tutupnya.
