Rasa cokelat leleh yang terjepit di antara biskuit graham yang renyah dan marshmallow yang lengket merupakan suguhan ikon, paling sering dikaitkan dengan cahaya hangat api unggun. Tapi, bagaimana jika saya katakan bahwa camilan api unggun tercinta dapat dibuat menjadi kue yang sama-sama menyenangkan? (Dan membuat setengah berantakan saat makan!). Percayalah pada saya ketika saya mengatakan Anda akan menginginkan lebih dari kue lezat ini!
Tonton videonya
Hal yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir (2 batang) mentega, dingin dan potong dadu
- 3/4 cangkir gula merah
- 3/4 cangkir gula pasir
- 2 telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 2 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 2 sendok teh tepung jagung
- 1 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
- 1 cangkir semisweet atau milk chocolate baking chips
- 1 cangkir marshmallow mini
- 1 cangkir (3-4 lembar) biskuit graham, dilumatkan
Langkah 1: Buat Adonan
Tambahkan mentega, gula, telur, dan ekstrak vanila ke mangkuk besar jika menggunakan mixer listrik (atau mangkuk mixer berdiri dengan alat pengikat dayung terpasang). Aduk tinggi selama empat sampai lima menit sampai campuran mentega dan gula pucat dan halus. Tambahkan tepung, tepung jagung, baking soda, dan garam secara perlahan. Campurkan pada kecepatan sedang sampai dikombinasikan dengan baik. Lipat dalam chocolate baking chips, setengah cangkir marshmallow, dan graham crackers dengan sendok hingga tercampur. Tutup dan dinginkan adonan selama satu hingga dua jam.
Langkah 2: Bake Cookies
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Lapisi lembar kue dengan kertas roti. Dengan menggunakan sendok kue kecil atau sendok makan, tempatkan 12 tetes adonan kue dingin di atas lembaran, beri jarak yang sama. Bola adonan harus berukuran sekitar satu hingga dua inci. Panggang dalam oven bersuhu 350 ° F selama 10 menit.
Tip
Jika memanggang di ketinggian yang lebih tinggi, panggang kue untuk waktu yang lebih lama. Periksa setiap dua hingga tiga menit sampai ujungnya berwarna emas.
Langkah 3: Tambahkan Marshmallow
Menghapus cookie dengan aman dari oven. Tambahkan tiga marshmallow ke setiap cookie (pastikan untuk menekannya dengan kuat ke dalam setiap cookie). Tempatkan kembali dalam oven dan masak selama dua hingga tiga menit sampai keemasan di tepinya. Pindahkan ke rak pendingin hingga dingin selama lima menit. Sajikan selagi hangat dengan segelas susu tinggi, dan nikmatilah!
